パジュで作られる貴重な時間（5度2村醸造プロジェクト）

平日は都市に住んでいて、決まった週末にはパジュで新しい日常を体験します. このプロジェクトは、ただの旅行と違い、パジュのローカル醸造所を中心にお酒を作り、皆で過ごし、地域の人々や場所と何度も出会いながら、私だけの‘第二の街’を作っていきます.

まずはマッコリの基本を学び、チームごとに味や度数、色のコンセプトを決めます。その後、実際にお酒を作り試飲しながら私たちのチームだけのマッコリを完成させます。ヒーリングファームではパジュの自然に触れ、ゲストハウスでは皆で話し合い、焚き火を楽しみます。最後にはフリーマーケットの試飲会で自分たちで作ったお酒を紹介します.3回の週末を共に過ごすことで、参加者は単なる観光客を超え、パジュと関係を持つ‘週末ローカルクルー’になります.

1. 平日の自分を少しお休みして、週末ごとにパジュで異なる日常を生きてみてください.
繰り返される通勤と慣れた都市の景色から少し離れ、パジュに向かってみてください.ここではただ戻ってくる旅行ではなく、実際にお酒を作り、一緒に過ごし、新しい人に出会います.普段より少しゆっくりしたペースで一日を過ごし、都市とは違う生活を体験できます.

最初は不慣れに感じるパジュの道や場所も、何度も訪れるうちに自然と慣れてきます。再び会った人々と挨拶を交わし、一緒に作ったお酒がどう変わるのか待っていると、パジュはいつの間にか‘一度訪れた旅行先’ではなく、もう一度行きたい場所になります.

3回の週末の間パジュで過ごすことは単なる旅行のスケジュールではありません.都市を離れて体験する私だけの日常です.少し遅い朝を過ごし、何かを直接作り、普段は見ることができない新しい風景に出会います。こうして異なるペースで過ごす週末は、繰り返される日常に新たな変化をもたらしてくれます.

2. 休んで戻る週末ではなく、私たちのチームだけのマッコリを‘完成させる週末’を過ごしてみてください.
このプロジェクトは、決まったレシピ通りにマッコリを一度作る体験で終わるわけではありません.まずマッコリがどのように作られるのか、その原理と発酵の過程を学びます。その後、チームメンバーと共にどんな味や度数、色の酒を作るかを話し合い、私たちのチームだけのコンセプトを決めます.

最初のマッコリが発酵すると、皆で試飲し、味がどう変わったのかを確認します。良かった点や変えたい点をチームメンバーと話し合い、その意見を次の醸造に反映させます。作り、待ち、味わい、再び作る過程を経て、私たちのチームだけのマッコリが少しずつ完成します.

最後には完成したお酒をフリーマーケットの試飲会で直接紹介します.人々が私たちのお酒を味わってどんな反応を示すのかも確認します.最初のコンセプトを決めた瞬間から完成したお酒を披露する瞬間まで直接参加するので、単なる体験よりもはるかに記憶に残ります.

3. お酒を学ぶだけでなく、人や空間と出会いながらパジュの物語を一緒に作りましょう.
プロジェクトは醸造所の中だけで進行しません.ヒーリングファームではハーブや植物を近くで見て体験し、私たちが作るお酒に入れるアイデアを得ます。ゲストハウスでは一緒に食事をし、話をします。焚き火をしながら各自の生活やこのプロジェクトに参加した理由も自然に共有します.

最後には町の住民に私たちが作ったマッコリを披露し、プロジェクトで経験した物語を共有します.お酒を作るために始まった出会いが、人と人のつながりを生み出し、旅行者と地域を結ぶ関係に発展します.

このプロジェクトが残すものはマッコリ一瓶だけではありません。同じ地域を再訪し、再び出会った人々と挨拶を交わし、私たちが直接作った成果物を共有する経験も残ります。最初は旅行者として始まりますが、プロジェクトが終わる頃にはパジュを再訪したい理由が生まれます。パジュの‘週末ローカルクルー’になりましょう.

都市の日常から少し離れ、決まった週末ごとにパジュに滞在する5度2村プロジェクトです。自分で酒を作り、地域の人や場所に何度も会います。一度体験して終わる旅行ではなく、3回の出会いや醸造の過程を通じてパジュで自分だけの『第二の生活』を作っていきます。

プロジェクトの中心は 私たちのチームだけのマッコリを完成させる過程です。
マッコリが作られる原理と発酵の過程を学んだ後、チームメンバーと味や香り、度数、色などのお酒のコンセプトを決めます。それから最初のマッコリを自分で作ります。発酵が終わったら、一緒に試飲して味の変化を確認し、意見を交換します。その経験をもとに、再び2回目の醸造に挑戦します。

醸造所の外では、パジュのさまざまなローカルスペースを体験します。癒し農場でハーブや植物に出会い、新しいアイデアを得ます。ゲストハウスでは一緒に食事をし、焚き火をしながら話をします。最初は知らない参加者も、酒を作り、一緒に過ごすうちに自然と親しくなります。一つの『週末ローカルクルー』になる過程も、このプロジェクトの大事な経験です。

最後には、村で直接作ったマッコリを披露する試飲会に参加します。プロジェクト中に作ってきたお酒と、その中に込められた話を地域の住民と分かち合います。人々が私たちのお酒をどう感じるかを直接確かめて、プロジェクトを終えます。

一瓶のマッコリには、パジュで過ごした週末の思い出がぎっしり詰まっています。

米と酵母が酒になるのを待っている間に、人と近くなり、初めは馴染みのなかったパジュがまた行きたい場所に変わります。一瓶のマッコリと共に、パジュで過ごした特別な週末と自分だけの『第二の町』を作ってみてください。

■ 主な活動

“酒を作ることは、結局のところ時間を作ることかもしれません。”

米と酵母が酒になるのを待っている間、知らない人たちは一つのクルーになり、初めて訪れたパジュはまた来たい場所に変わります。このプロジェクトで完成するのは、マッコリ一瓶だけではありません。共に作った関係や思い出、そして自分だけの第二の町も残ります。

1) 1回目 | パジュとマッコリに初めて出会う週末
ローカル醸造所で村やプロジェクトについて説明を聞き、一緒にチームを作ります。マッコリが作られる原理と基本的な醸造方法を学んだ後、私たちのチームが作る酒の度数、味、色などを決めます。夕方にはゲストハウスで歓迎会とマッコリ試飲会を楽しみ、アイスブレイキングや焚き火をしながらお互いを知り合います。翌日には醸造所に戻り、チームごとに最初のマッコリを自分で作ります。知らない人と馴染みのないパジュが少しずつ親しみやすくなる最初の週末です。

2) 2回目 | ローカルのインスピレーションを味に結びつける週末
癒し農場を訪れてハーブや植物を直接見て体験します。この経験をもとに、私たちのお酒に込める新しいアイデアを探します。その後、醸造所に移動し、最初のマッコリを試飲し、味がどう変わったかをチームメンバーと話し合います。地域の他のマッコリも味わいながら、さまざまな味と香りを比べます。翌日には、先の経験や意見を反映して2回目のマッコリを作ります。初めよりも私たちのチームが望む味がもっと明確になる時間です。

3) 3回目 | 私たちが作った酒をパジュで披露する最後の週末
最後の週末には村でフリーマーケットと試飲会を準備します。私たちが作ったマッコリを直接セットアップし、訪問者に紹介します。人々が酒を味わい、どんな反応を見せるかを確かめながら、その間の実験と対話が一つの成果物として完成します。イベントが終わった後、クルーたちと最後の食事をし、過ぎた時間を振り返ります。翌日には試飲会の結果とプロジェクトの成果を共有し、村のイチョン名義の『パジュローカル醸造クルー修了証書』を受け取りプロジェクトを締めくくります。

* 詳細なスケジュールは事業運営や地域協力のスケジュールによって調整される場合があります。フリーマーケットは商業的販売ではなく、ローカル評価団体向けの試飲会として運営します。

■ 追加の案内事項

• プロジェクトは一チームに最大12名が参加します。参加者は定められた3回のスケジュールにすべて参加することが基本となります。
• 主な参加対象は19歳から39歳の国内外の若者です。外国人参加者はチームミーティングや共同作業に参加する必要があるため、韓国語で円滑にコミュニケーションできる人を優先的に選ぶ予定です。
• マッコリの醸造体験はローカル醸造所の安全及び衛生基準に従って行います。参加者はまず安全教育を受けた後、実習に参加します。
• 事業費に含まれない食事費や癒し農場体験費等は参加費に含めて運営する予定です。
• 正確な運営日、募集期間、参加費、個人準備物、交通案内は最終決定後に再案内します。
  
  

■ プログラムスケジュール

駐車	場所	主要活動
1週目 出会って作る	ローカル醸造所 / ゲストハウス	マッコリを学ぶ → チーム構成 → コンセプト企画 → 1回目の醸造 村とプロジェクト紹介 · チーム構成 · マッコリ基本理論及び基礎教育 · チームごとの味/度数/色のコンセプト企画 · 1回目の実験醸造 · マッコリ試飲 · アイスブレイキング & 焚き火
2週目 味わって再び作る	癒し農場 / ローカル醸造所 / ゲストハウス	ローカル探訪 → 初めての酒試飲 → フィードバック → 2回目の醸造 ハーブ・植物基盤のローカル体験 · 醸造材料アイデア探求 · 1回目の醸造酒試飲及びフィードバック · 地域マッコリ試飲 · 2回目の実験醸造
3週目 完成して分かち合う	村 / ローカル醸造所 / ゲストハウス	ローカル探訪 → 初めての酒試飲 → フィードバック → 2回目の醸造 フリーマーケット及び試飲会の準備 · 私たちのチームマッコリ試飲会 · 地域住民と交流 · 最後の夕食 · 試飲結果の共有 · パジュローカル醸造クルー修了式

■ 宿泊
- 合計3回、すべて1泊2日の日程でゲストハウス宿泊を提供します（男女別 / ドミトリー）
- 参加者同士のネットワーキングや夜の焚き火・チーム会議ができる滞在拠点です

■ プロジェクト活動
- 伝統酒の理論教育とマッコリの醸造実習
- マッコリ醸造に必要な基本材料やプログラム材料の支援（チームごとの追加・特別材料は別途準備）
- 癒しの農場でハーブや植物を使った癒しコンテンツの体験と醸造アイデアの探求
- 相互出店マーケットでの試飲会とローカル評価フィードバックの体験
- チームごとのマッコリコンセプト・ブランディングプロセスとプロジェクト運営スタッフの支援

■ 含まれない事項
- 参加費
- 往復交通費
- その他、地域での生活費（食事、交通費など）
- 個人旅行者保険

■ 修了および成果物
- 村の長名義の『パジュローカル醸造クルー修了証』 / チームごとのマッコリ成果物とコンセプト

*交通手段の予約はプロジェクトの日程が決まってから行うことをおすすめします。

このプロジェクトが行われているローカルな醸造スペースは、パジュの農村にあります。ここでは、伝統的な酒と農業、地域の人々と空間をつなげて新しい地域の価値を生み出しています。
農村は高齢化と若者の人口減少で活力を失っています。そこで、既存の住民と新しく農業を始めた若者が共に成長できる地域環境を作ることを目指しています。地域の農家の経験と若い世代の新しいアイデアをつなげ、地域農産物の価値を高めるプログラムや協力を作っています。
ここでは農産物を生産することだけでは終わりません。伝統的な酒や地域の宿泊、農村体験、文化空間、地元の食材を一つの旅行としてつなげます。村の民宿や農場、文化空間を使ったプログラムを運営し、訪問者が短時間で回って去るのではなく、地域に留まり、人々に出会って実際の生活を体験できるようにしています。
また、パジュの地域性を生かしたマッコリの開発や体験コンテンツを通じて、村独自の物語をブランドとして育てています。地域の農産物や人々、文化が共に成長し、その価値が再び村に戻る持続可能な構造を作ること、それがここが描くローカルの姿です。

酒を作ることを超えて、人と地域の関係を共に築く場所です。

パジュで始まった共生の経験を通じて、持続可能なローカルの未来を作り出します。

プロジェクト期間中はゲストハウスに泊まります。3回のスケジュールはすべて1泊2日で、宿泊は男女に分かれたドミトリー形式です。ここはただ寝る場所ではありません。歓迎会、マッコリの試飲、アイスブレイキング、焚き火、最後の食事を共にし、参加者が自然に親しくなる空間です。

* 宿泊は男女分けたドミトリー形式で、部屋の割り当てや詳細な設備は最終案内でお知らせします。
*地域のゲストハウスや共有型宿泊所は、実際の形が画像と異なる場合があります。

■ 地域: 京畿道 パジュ市

プロジェクトが行われるパジュは、伝統酒と農村のローカルな雰囲気だけでなく、平和、芸術、自然を一度に体験できる都市です。プログラムの前後には、パジュを代表する観光地を訪れ、週末のローカルステイの経験をさらに広げてみてください。

1. ヘイリ芸術村 | 芸術と趣味が集まる文化村
ギャラリー、博物館、本屋、劇場、カフェ、工房が集まるパジュの代表的な文化芸術空間です。建物や裏通り自体が一つの展示のように繋がっていて、ゆっくり歩きながら展示を見たり、自分の好みに合った場所を見つける楽しさがあります。マッコリブランドを企画している参加者には、空間ブランディングやローカルコンテンツのインスピレーションを得るのにも良い場所です。

2. 臨津閣 平和の広場 | パジュでしか出会えない平和の風景
パジュの地域性を最も象徴的に示す観光地です。広い平和の広場と臨津閣周辺を歩くことで、分断の歴史と平和の意味を共に考えることができます。一般的な自然・カフェ巡りとは異なり、パジュという都市のストーリーを深く理解できるので、国内外の参加者すべてにおすすめの場所です。

3. マジャン湖 | 湖と森を歩く自然ヒーリング
湖を渡る約220mの吊り橋と約4.5kmの水辺の散歩道が整備されたパジュの代表的な自然観光地です。湖と森を見ながら軽く歩いたり、休んだりするのに適していて、チームプロジェクトで密度の高い時間を過ごした後、ゆったりとパジュの自然を楽しむのにぴったりな場所です。季節によって景色が変わるので、週末の旅行コースとしても魅力的です。

■ このプロジェクトは、3回の1泊2日プログラムで行われます。

■ プロジェクト全体：最大12名 / 指定された週末に合計3回参加すること

■ 対象と資格要件

• 平日は都市に住んでいて、週末に新しい‘2村ライフ’を直接体験したい19歳から39歳の若者。
• お休みよりも学びと結果を得る生産的な週末を過ごしたい人。
• マッコリ、伝統酒、ローカルブランド開発に興味がある人。
• 地域住民や農業に関心のある若者、国内外の参加者と協力し交流を楽しむ人。
• 外国人参加者は、韓国の伝統酒と地元の村文化を深く体験したい人（韓国語が使える人優遇）。

01プロジェクトの確認	- 参加期間が決まっているか、いつでも参加できるかを確認してください。 - 実際に参加した人の話を参考にしてください。
02参加申込書を作成する	- 気軽に自分を表現してください。
03プロジェクト費を入金する	- 登録費が確認された後、現地機関に参加者の申込書が送られます。 - 必要に応じて、入金後に現地機関のスカイプ面接が行われます。 - 現地機関での審査後、不許可の場合は登録費と参加費が全額返金されます。
04入金確認の連絡を受ける	- 参加者が入金した翌日、確認のメッセージを送ります。 入金の翌日も連絡が来ない場合はご連絡ください！(週末の入金は月曜日の午前に一斉確認します。)
05プロジェクト参加確定	- 現地機関が申込書を審査した後、最終確定までに1〜7日かかります。 - 最終合格すると、担当者から別途連絡があります。
06到着とプロジェクト開始	- 参加者は現地に到着して担当者と会い、オリエンテーションを行います。 - オリエンテーションの後、現地の情報を学び、プロジェクト期間中に 安全に注意してプロジェクトを始めます。現地のオリエンテーションは機関によって行われない場合があります。 状況によって変更や縮小されることもあります。
07 プロジェクト終了後に感想を提出する	- プロジェクト終了後、参加者はプロジェクトの感想を提出し、審査後に証明書が発行されます。